Escrito por Liliana Rodríguez, Head of Marketing MX de Toteat

Equipando tu restaurante. Tecnología inteligente, herramientas y más para llevar tu negocio al siguiente nivel.

La tecnología se ha convertido en un aliado indispensable para la industria restaurantera. Ha venido a facilitar diferentes procesos: desde agilizar la toma de pedidos hasta optimizar la gestión de inventario. Sin duda, los restaurantes pueden beneficiarse enormemente al incorporar elementos tecnológicos clave en su operación diaria. 

En este artículo, exploraremos 7 elementos tecnológicos que no pueden faltar en ningún restaurante moderno. Es imprescindible que todos los elementos se comuniquen entre sí y se integren perfectamente para asegurar la eficiencia operativa del negocio.

1. Punto de venta (POS)

El punto de venta (POS) es el corazón de la operación de cualquier restaurante. En un sentido tradicional, un sistema de punto de venta (POS) se refiere al conjunto de hardware y software que se utiliza para registrar los pedidos y procesar los pagos en tu restaurante. Sin embargo, los POS modernos van mucho más allá de estas funciones básicas. 

Hoy en día, los softwares POS puede realizar una amplia gama de tareas, que incluyen la gestión del inventario, la aceptación de pedidos de plataformas de delivery, la generación de informes analíticos y prácticamente cualquier otra tarea relacionada con la gestión de un restaurante.

Al elegir un POS, es importante que además de buscar características básicas como facilidad de uso y fiabilidad, te asegures de elegir un POS que ofrezca integración con aplicaciones de entrega a domicilio y herramientas de análisis de datos. Esto te permitirá optimizar la eficiencia operativa, mejorar la experiencia del cliente y tomar decisiones estratégicas basadas en datos para impulsar el crecimiento de tu restaurante.

Por otro lado, al elegir el hardware es indispensable te asegures de que éste se 

2. Sistema de pantalla de cocinas (KDS)

Un sistema de pantalla de cocina digitaliza y organiza los pedidos entrantes, lo que ayuda a mejorar la eficiencia en la cocina y reducir los errores en la preparación de alimentos.

Con una pantalla de cocina, los chefs y el personal de cocina pueden ver fácilmente los pedidos entrantes, los tiempos de preparación y cualquier modificación especial solicitada por los clientes en cada platillo. Esto garantiza una comunicación clara y fluida entre la cocina y el personal de servicio, lo que resulta en una experiencia del cliente más rápida y consistente.

3. Tablets para la toma de pedidos

Las tablets son herramientas versátiles que permiten a los meseros tomar pedidos de manera rápida y precisa directamente desde la mesa del cliente. 

Estos dispositivos ayudan a los meseros enviar órdenes a la cocina  de manera automática, eliminando la necesidad de escribir los pedidos en papel y llevarlos a una estación. Con solo unos pocos toques en la pantalla, las órdenes se transmiten directamente desde la palma de la mano del mesero, lo que agiliza el proceso y reduce la posibilidad de errores.

Al integrar tablets en tu operación, puedes brindar un servicio más eficiente y personalizado a tus clientes, lo que resulta en una experiencia gastronómica memorable.

4. Impresoras

A pesar del creciente uso de tecnología digital en restaurantes, las impresoras siguen siendo indispensables en la operación de un restaurante. Son esenciales en cualquier restaurante para imprimir recibos de pedidos, facturas y comprobantes de pago. 

Muchos clientes todavía prefieren recibir un recibo físico, ya sea por comodidad personal o para tener un registro físico de sus transacciones. Asimismo, en muchas cocinas, se sigue utilizando la impresión de recibos, incluso si también se emplea un Sistema KDS para organizar los pedidos.

Es importante contar con impresoras de alta calidad y confiabilidad que puedan manejar el volumen de impresión diario de tu restaurante. 

Además, considera la posibilidad de utilizar impresoras térmicas para imprimir recibos, ya que ofrecen una impresión rápida y de alta calidad sin necesidad de cartuchos de tinta.

5. Kiosco de Autoatención

Si tu negocio es de comida rápida o de comida para llevar, los Kioskos de autoatención son perfectos para agilizar tu operación.

Estas soluciones permiten a los clientes realizar pedidos y pagar de forma rápida y conveniente sin la necesidad de interactuar con un empleado. Esta autonomía ofrece a los clientes un mayor control sobre su experiencia de compra, lo que puede conducir a una mayor satisfacción.

Además de agilizar el proceso de pedido y pago, los kioscos de autoatención tienen el potencial de reducir las largas filas que pueden formarse. Al eliminar la necesidad de que los clientes esperen su turno para ordenar, se optimiza la eficiencia del servicio y se reduce el tiempo de espera percibido por los clientes.

6. Internet estable

Por último, pero no menos importante, un elemento tecnológico crucial para cualquier restaurante moderno es contar con una conexión a internet estable y confiable.

Un restaurante moderno depende en gran medida de sistemas electrónicos para operaciones básicas como tomar pedidos y procesar pagos. Una conexión a Internet estable es fundamental para garantizar que estos procesos se realicen de manera fluida y sin interrupciones, evitando retrasos en la atención al cliente.

Asegúrate de invertir en un proveedor de servicios de Internet confiable y de alta velocidad para garantizar que tu restaurante funcione sin problemas en todo momento.

En conclusión, la tecnología juega un papel crucial en la operación y el éxito de los restaurantes modernos. Desde sistemas de punto de venta avanzados hasta conexiones de Internet estables, cada elemento tecnológico desempeña un papel importante en la eficiencia operativa y la experiencia del cliente.

Al integrar estos elementos en su operación, los restaurantes pueden mejorar la productividad, reducir los errores y ofrecer un servicio excepcional que mantenga a los clientes regresando por más. Con la rápida evolución de la tecnología, es fundamental que los restaurantes sigan adoptando e integrando nuevas soluciones tecnológicas para mantenerse competitivos en un mercado en constante cambio.

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