A veces pasa lo mismo cada temporada: un platillo que todos elogian no se mueve, otro que nació como especial termina en cada mesa, y uno que lleva años en la carta apenas cubre su costo. Entonces llega la pregunta: ¿lo dejamos, lo ajustamos o lo sacamos? Muchos...

Evita el caos operativo. Descubre cómo gestionar turnos en un restaurante con estrategia y mejorar tanto el servicio como el clima laboral. Uno de los grandes dolores de cabeza en la operación diaria es armar turnos que sean eficientes para el negocio y, al mismo...

A las 8:00 a.m., con el sol de verano y el olor a pan recién horneado escapando por la ventana, Ana ya lleva dos cafés, una reunión rápida con cocina y el inventario revisado. Sabe lo que se viene: un día intenso, de mesas llenas y comandas infinitas. Bienvenidos a la...

Tu más que nadie conoce lo fácil que es caer en la rutina mientras trabajas en un restaurante: revisar ventas totales, contar caja, pagar proveedores y seguir. Pero, ¿cuántas decisiones estás tomando sin ver el panorama completo? Porque lo que no se mide, no se...

"¿Por qué aquí sabe distinto que en la otra sucursal?" Esa simple pregunta —que seguro has escuchado más de una vez— puede costarte más de lo que imaginas. Si diriges un restaurante, o varios, sabes que la magia está en la constancia. La estandarización de recetas no...

Cumple con la normativa y opera sin riesgos. Conoce las leyes clave para gestionar un restaurante en Colombia durante este 2025. Tienes un restaurante con una propuesta gastronómica increíble, un equipo comprometido y clientes satisfechos. Sin embargo, un pequeño...

La Ley Karin exige a los restaurantes crear espacios seguros. Aprende cómo cumplirla y fortalecer el ambiente laboral de tu negocio. Pedro llega temprano a su restaurante como cada mañana. Antes de que los clientes crucen la puerta, ya ha revisado proveedores,...

Las propinas han sido, desde siempre, una parte fundamental del sector restaurantero. Representan un incentivo para los trabajadores y un reconocimiento al servicio brindado. Sin embargo, en México, la regulación sobre su manejo y cobro ha sido objeto de debate y...

Descubrí el paso a paso para abrir un restaurante en Argentina. Desde la inversión inicial hasta la digitalización, todo aquí. Si estás pensando en abrir tu propio local, te damos una guía clara y directa para llevar tu idea al siguiente nivel. Desde los trámites...

En el mundo de la gastronomía, la experiencia lo es todo. Un plato delicioso, un servicio impecable y un ambiente acogedor son los ingredientes esenciales para conquistar a los comensales más exigentes. Pero, ¿sabías que el mobiliario de tu restaurante también juega...

Descubre cómo un reparto de propinas efectivo puede mantener a tu equipo motivado y feliz en tu restaurante Cada miembro, desde el chef hasta el mesero, aporta su talento y pasión para que la magia suceda en un restaurante. Y sin duda, algo que puede elevar la...

Escrito por Juana Díaz, Customer Engagement Specialist de Toteat Adaptándonos juntos a la Nueva Ley de Plásticos: Guía práctica para Restaurantes en Latinoamérica En la cruzada global contra la contaminación por plásticos, Latinoamérica no se queda atrás. Países como...