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Tips para evitar el desperdicio de comida en restaurantes y cafeterías

Tips para evitar el desperdicio de comida en restaurantes y cafeterías

Tendencias Restauranteras

¿Sabías que el mundo se desperdicia un tercio de la producción de alimentos destinado al consumo humano?

El desperdicio de comida en los restaurantes, bares y cafeterías es un problema que resulta perjudicial en todo sentido: no solo afecta al medio ambiente sino que además supone una gran perdida de dinero para los negocios gastronómicos.

Los datos aportados por Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura son alarmantes por lo que hay que sumarse a tendencias que ayuden a superar este problema.

Es por esta razón que la tendencia al desperdicio cero o mejor conocida mundialmente como Zero Waste ha tomado fuerza. Muchos restaurantes sostenibles están adoptando para hacer frente a dos de los impactos ambientales más serios de la humanidad: la generación de basura urbana y el desperdicio de los alimentos.

Sigue estos tips de forma rutinaria y convierte tu local en un local Zero Waste.